Летнее меню
САЛАТ ЛЕТНИЙ /270 г/
380
Свежий редис и огурец, отварной картофель, сметанный соус, укроп, яйцо.
САЛАТ С УТКОЙ, СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ И ЯБЛОЧНОЙ ПЕНОЙ /125 г/
550
Слайсы сочной утиной грудки, клубника и ягоды, микс салатных листьев, пена
из яблока, ягодный соус
КРУДО ИЗ МАГАДАНСКИХ КРЕВЕТОК С КЛУБНИЧНЫМ ЧАТНИ И СЕГМЕНТОМ АПЕЛЬСИНА /160 г/
550
Креветки, чатни из сладкой клубники, кусочки спелого авокадо, сегменты
апельсина и помидорная вода.
ПАСТА ИЗ ЦУККИНИ /270 г/
380
Паста из цуккини с миндальным соусом,кунжутом и королевскими
шампиньонами на гриле.
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ НА КЕФИРЕ /300 г/
350
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ НА КВАСЕ /300 г/
350
ОКРОШКА МЯСНАЯ НА КЕФИРЕ /300 г/
400
ГАСПАЧО ОВОЩНОЙ /250 г/
380
ГАСПАЧО С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ И КЛУБНИКОЙ /280 г/
450
ХОЛОДНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ АВОКАДО С ТОМЛЁНОЙ КЛУБНИКОЙ /210 г/
450
Спелый авокадо, свежий огурец, греческий йогурт, сладкий чатни из свежей
клубники, листья свёклы и кедровые орешки
ТРЕСКА С МАСЛОМ FONDU /240 г/
550
Треска приготовленная с маслом Fondu. Подается с хрустящими слайсами
из шампиньонов, апельсиново-шафрановым соусом и гранолой из фундука
и трюфеля
УТИНАЯ ГРУДКА С ГРУШЕЙ И МОРКОВНО-ПАСТЕРНАКОВЫМ КРЕМЭ
/330 г/
700
Утиная грудка, подаётся с пюре из моркови и пастернака, с припущенной
в вине грушей и соусом Мадейра.
НАСТОЯЩИЙ ДЕСЕРТ ПАВЛОВА /130 г/
370
Хрустящая меренга, а внутри плотная мягкая масса, похожая на таящий
маршмеллоу. Классический воздушный крем на сливках и маскарпоне.
Ягодный соус и свежие ягоды.


СЕЗОННЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ /100 г/
Уточняйте у официантов наличие и стоимость
ЗОЖ меню
Бургер с индейкой /280 г/
400
Индейка сувид, свежий шпинат, зеленое яблоко с кристаллами морской соли, соус айоли из авокадо, миндальная булочка, сыр по Вашему желанию.
Бургер со свиной котлетой /250 г/
400
Свиная котлета по-тайски, кинза, хрустящий салат, вяленые томаты черри, руккола, соус айоли из авокадо с копченым перцем, миндальная булочка, сыр по Вашему желанию
Бургер с котлетой из мраморной говядины /280 г/
550
Котлета из мраморной говядины, кинза, хрустящий салат, вяленые томаты черри, руккола, соус айоли из авокадо с копченым перцем, миндальная булочка, сыр по Вашему желанию
Бургер со свиным бочком и ким чи /250 г/
400
Свиная грудинка, ким чи, томаты, лук, кинза, соус айоли из авокадо с рассолом ким чи, миндальная булочка


Киш с треской и зелеными овощами /250 г/
550
Миндальный пирог с мурманской треской со шпинатом и брокколи. Подается с вялеными томатами черри и ароматным сливочным маслом.
Киш с тыквой и апельсином /220 г/
400
Миндальный пирог с тыквенно-апельсиновым кремом с кардамоном и апельсиновым эфиром
Бублик с малиной и лавандой /200 г/
400
Миндальный бублик с кули из свежей малины с добавлением пудры лаванды, сливочно-кокосовым суфле, крошкой из фундука и миндаля (Суфле может быть безлактозным)
Бублик с ежевикой, лимоном и имбирём /200 г/
400
Миндальный бублик с кули из свежей ежевики с добавлением кусочков лимона и имбиря, сливочно-кокосовое суфле с органическим какао, крошкой из фундука и миндаля (Суфле может быть безлактозным)
Бублик с земляникой и базиликом /200 г/
400
Миндальный бублик с кули из свежей земляники с добавлением свежего базилика, ванили, сливочно-кокосовым суфле, крошкой из фундука и миндаля (Суфле может быть безлактозным)


Буль кофе /300 мл/
200
Свежемолотый кофе, вода, масло топлёное "Гхи" и кокосовое масло
Буль какао /300 мл/
200
Какао, вода, масло топлёное "Гхи" и кокосовое масло
Буль чай зелёный/чёрный /300 мл/
200
Чай зеленый или чёрный, масло топлёное "Гхи" и кокосовое масло
Холодные закуски и салаты
Тартар из лосося /250/
690
Классический тартар из лосося с луком шалот
Салат Нисуаз /230/
700
Знаменитый рецепт из Ниццы с филе тунца в собственном соку
Салат Цезарь с креветками /200/
630
Подается с жаренными тигровыми креветками
Тартар из говядины /120/
680
Классический тартар с соусом из анчоусов, чипсами и пармезаном
Салат Цезарь с курицей су-вид /250/
510
Подается с опаленным яйцом пашот и нежной курицей су-вид
Легкий овощной салат /250/
430
Салат из свежих овощей, подается с яйцом-пашот
Салат с уткой /180/
710
Маринованное утиное филе с чатни из свежих ягод и фруктов
Страчателла с вареньем из томатов /180/
750
Молодой сливочный сыр с уникальным вареньем из томатов
Моцарелла с узбекскими помидорами /225/
700
Вариация классической закуски с острова Капри
Салат с грушей и авокадо /150/
480
Легкий салат со сладкой грушей и спелым авокадо
Хумус с вялеными помидорами /200/
410
Нежный хумус из нута с вялеными томатами
СУПЫ
Буйабес /360/
630
Классический марсельский суп с креветками, кальмаром, треской и мидиями в раковине
Суп-лапша по-домашнему /300/
400
Домашний легкий суп с яичной лапшой и фермерской курочкой
Легкий овощной суп /300/
380
Брокколи, цветная капуста, лук-порей, сельдерей, перец сладкий
Крем-суп грибной /300/
390
Классический сливочный крем-суп из шампиньонов и белых грибов
Суп из мраморной говядины /300/
600
Насыщенный бульон с овощами и кусочками мраморной говядины и фирменной подачей
Тыквенный суп-пюре /300/
390
Суп-пюре на основе запеченной тыквы, подается с редисом и кресс-горохом
Пинчосы и тапас
Лосось слабосоленый /40/
160
Анчоус с сырным муссом /45/
120
Креветка васаби /65/
160
Прошутто с вяленым томатом соусом песто /20/
140
Хоровац с кинзой и йогуртом /40/
110
Пинчос с гуакомоле /30/
130
Пинчос с грибами /40/
110
Брускетта с лососем /100/
410
Хлеб со злаками из нашей печи с лососем собственного посола и сливочным сыром
Брускетта с томатами и страчателлой /220/
380
Хлеб со злаками из нашей печи с мягким, нежным сыром и спелыми, сочными томатами
Горячее
Дорада с овощами /70/140/
790
Филе дорада на гриле с обжаренными овощами в медово-горчичном соусе
Лосось су-вид /150/160/
980
Лосось в медово-горчичном соусе, подается с апельсином, брокколи и пак-чой
Мидии в соусе дорблю /220/
680
Мидии в сливочном соусе с горгонзолой
Блейд /250/120/
1400
Стриплойн /250/120/
1400
Миньон /200/120/
1900
Классический бефстроганов /100/120/
630
Нежная говяжья вырезка в сливочном соусе с грибами и картофельным пюре или диким рисом на выбор
Говяжьи щечки /180/60/
730
Щечки, томленные в портвейне, подаются с обжаренным шпинатом в сливках
Свиные ребрышки без кости /140/120/
710
Запеченные свиные ребрышки в фирменном соусе с булгуром
Бургер из мраморной говядины /380/
680
Сочная котлета из мраморной говядины с солеными огурчиками, томатами, сыром и фирменным соусом. Подается с печенным мини-картофелем
Утиное филе с овощным соте /145/125/20/
760
Нежное филе утки, маринованное в имбирном соусе с перцем, спаржей, цветной капустой и брокколи
Куринная грудка гриль /150/120/
480
Куриное филе с овощами, приготовленные на гриле
Копченая утка /210/
610
Кусочки копченого утиного филе на подложке из печеного картофеля с пармезаном и фирменной подачей
Хумус /200/
410
Подается с жаренными грибами и питой на гриле
Гарниры и соусы
Гарниры
Спаржа /80/
300
Овощи на гриле/на пару /250/
300
Запеченный мини картофель /160/
250
Дикий рис /150/
200
Картофельное пюре /150/
180
Соусы
Трюфельный /50/
90
Перечный /50/
90
Блю чиз /50/
90
Барбекю /50/
90
Песто /50/
90
Васаби /50/
90
Сладкий чили /50/
90
Томатный /50/
90
Паста
Паста с лососем /260/
620
Спагетти со сливочным соусом и лососем собственного посола
Черная паста с морепродуктами /280/
730
Спагетти с добавлением чернил каракатицы, креветками, кальмарами, мидиями и соус из сливок
Паста с уткой /380/
720
Тальятелли с утиным филе и белыми грибами в сливочно-сырном соусе
Паста с овощами /200/
480
Легкая паста с фирменным соусом
Ризотто с белыми грибами /280/
520
Классическое ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
Блюда для компании
Плато магаданских креветок /500/
1500
Магаданские креветки на льду с соусом васаби и фирменным острым соусом
Ассорти закусок /600/
1800
Вяленая говядина, прошутто, индейка, оливки, маслины, камамбер, дорблю, пармезан, чиабатта, картофельная тартилья, гриссини и медово-горчичный соус
Паштет из кролика /250/
620
Нежный паштет в малиновой глазури и чатни из груши
Ассорти сыров /300/
900
Опалённый камамбер, горгонзола, пармезан, чеддер, моцарелла с медово-горчичным соусом
Испанские оливки и маслины /140/
370
С вялеными томатами и орегано
Фруктовая тарелка /1800/
1900
Ананас, яблоко, груша, апельсин, киви, клубника, голубика
Хлебная корзина из нашей печи
170
Хрустящий багет, бездрожжевой хлеб со злаками, томатный хлеб с кусочками болгарского перца
Десерты
Десерт "Вишня" /100/
390
Вишнёвое кремю, окруженное нежным шоколадным муссом и глазурью. Подаётся с шоколадной землёй и листьями мяты
Десерт "Груша" /175/
420
Грушевый чатни в нежном грушевом муссе, в форме из белого шоколада, покрытого велюром. Подается с миндальным печеньем, маскарпоне и ягодным соусом
Медовик /150/
390
Сочный торт с кремом и вареного сгущенного молока и сметаны, грецкими орехами и малиновым соусом, украшенный декором из белым шоколадом, мятой и малиной
Профитроли /150/
390
Профитроли с заварным кремом, соусом из соленой карамели и перышками белого шоколада
Десерт манго-маракуйя /240/
540
Мусс из белого шоколада с пюре из свежих плодов манго и маракуйя под карамельным куполом
Джелато и сорбеты в ассортименте /100/
150
Малина /50/
250
Клубника /50/
150
Голубика /50/
200
Фруктовая тарелка малая /700/
1200
Яблоко, груша, апельсин, киви, клубника, голубика
Микс фруктовых чипсов /40/
200
Вкусные и полезные чипсы из груши, яблока и апельсина
Авторские коктейли
Little Garden Cup
700
(водка, настоянная на грейпфруте, маракуйя, ваниль, биттер ангостура) 400 мл
Garden Spritz
600
(биттер настоянный на листьях лайма, пюре красного апельсина, просекко) 500 мл
Basil 8
600
(водка настоянная на ванили, зеленый базилик, бузина, демерара, лимон) 150 мл
Open Your Eyes
600
(джин, лемонграсс, слой джин ананасово-перечный сироп, лимон) 150 мл
Il Caloro Fizz
500
(дынный ликер, апельсиновый джем, лимон, просекко, апельсиновый ликер) 180 мл
A&M
650
(амаро, мецкаль, апельсиновый кюрасао, биттер) 150 мл
Cider House Rules
550
(кальвадос, дынный ликёр, жасмин, имбирь, лимон, белок) 200 мл
Caramel Smile
550
(джин, настоянный на каркаде, биттер, соленая карамель) 150 мл
Tim 1284
600
(микс ромов бальзам вишня, вино каберне совиньон, фейхоа, лайм) 300 мл
Mirabelle Sling
600
(текила, вишнёвый и ореховый ликёр, имбирный лимонад, демерара, лимон) 300 мл
Chocolate Italian
600
(джин, красный вермут, биттер, сладкий херес) 200 мл
Rikugen (сад шести поэм)
850
(японский виски, медовый ликёр, имбирь, розовый сок лайма) подается в шести рюмках и окуривается дымом, 300 мл
Flowers for Algernon
550
(бренди, аперитивы на листьях лайма, яичный ликёр, грейпфрут, лайм) 150 мл
Torino Aspro
550
(кашаса на листьях лайма, микс вермутов, ваниль, маракуйя) 180 мл
Myrtle Spring
500
(ром светлый, банановый ликёр, фалернум, розовый грейпфрут, сок лайма) 150 мл
Популярные коктейли
Zombie
600
(микс из ромов, вишнёвый и абрикосовый ликёр, гренадин, корица, ананас) 400 мл
Moscow Mule
500
(водка, сок лимона, имбирь, имбирный лемонад) 400 мл
Singapore Sling
500
(джин, куантро, бенедиктин, гренадин, лайм, ананас, ангостура биттер) 300 мл
Pisco Sour
500
(писко, дынный ликёр, сок лимона, демерара, биттер) 200 мл
Gin Basil Smash
500
(джин, базилик, сок лимона, демерара) 200 мл
Martinez
500
(джин, вермут, ликёр, мараскино, апельсиновая горечь) 150 мл
Boulevadier
500
(бурбон, вермут, биттер) 100 мл
Mai Tai
500
(микс из ромов, куантро, фалернум, сок лайма) 300 мл
Penicilin
500
(виски, медово-имбриный сироп, торфяной виски, сок лимона) 150 мл
Ols Fashioned
500
(бурбон, вишнёвый сахар, содовая, ароматическая горечь) 100 мл
Negroni
500
(джин, вермут, биттер) 100 мл
Espresso tini
500
(водка, настоянная на ванили, кофейный ликёр, эспрессо) 150 мл
Daiquiri
500
(ром, сок лайма, демерара) 150 мл
Wiskey Sour
500
(бурбон, сок лимона, демерара, белок) 200 мл
Manhattan
500
(ржаной виски, красный вермут, ангостура биттер) 150 мл
Bloody Mary
500
(водка, настоянная на ямайском перце, томатный микс, лимон, специи) 400 мл
Cosmopolitan
500
(водка, апельсиновый ликёр, брусничный морс, лайм) 150 мл
Bramble
500
(джин, ежевичный ликер, лимон, демерара) 300 мл
Шампанское и игристые вина
ШАМПАНСКОЕ 0,75 l
Drappier "Carte d'Or" Brut, Champagne AOC
6000
Moet & Chandon, Brut "Imperial"
9000
Moet & Chandon, Brut "Imperial" Rose
11000
ИГРИСТЫЕ ВИНА 0.75 l.
La Gioiosa Prosecco DOC Treviso Brut, 200 ml
550
Villa Sandi Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG
2800
Vilarnau Brut Reserva Cava, DO
2300
Villa Sandi, "Il Fresco" Rose Brut
2600
Bosc dla Rei, Moscato d'Asti DOCG
2800
Безалкогольные напитки
КОФЕ
Эспрессо 30 мл
150
Двойной эспрессо 60 мл
200
Капучино 250мл
200
Двойной капучино 400мл
300
Американо 200мл
150
Американо Йемен 200мл
150
Латте
250
(фисташка, белый шоколад, арахис, карамель) 300мл
Флэт Уайт 250мл
250
Раф
300
(лаванда, ежевика, соленая карамель) 350 мл
ЧАЙ
Ассам 600мл
350
Эрл Грей 600 мл
350
Дянь Хун 600 мл
350
Сенча 600 мл
350
Молочный улун 600 мл
350
Моли Хуа Ча (Жасмин) 600 мл
350
Ромашка 600 мл
350
Иван-чай 600 мл
350
Брусника/корица/мёд 600 мл
400
Малина/имбирь/липа 600 мл
400
Облепиха/ваниль/литья лайма 600 мл
400
Добавки к чаю: Липа, мята, чабрец, бутоны роз, каркаде
50
Безалкогольные напитки
Аква Панна 250/750мл
200/450
Сан Пеллегрино 250/750мл
200/450
Coca-Cola 330 мл
180
Coca-Cola Zero 330 мл
180
Sprite 250 мл
180
Fentimans Tonic 125 мл
200
Ginger Lemonade 250 мл
250
Сок Pago: яблоко, томат, вишня 200 мл
200
Домашние лимонады 250/750мл
350/800
Черника/Ежевика, Клубника/Фейхоа, Малина/Имбирь, Облепиха/Яблоко

ФРЕШ
Апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, сельдерей 300 мл
300
МИЛКШЕЙК
Ванильный 350 мл
380
Клубничный 350 мл
380
Банановый 350 мл
380
фруктовые Паровые коктейли
Премиум коктейль на чашке Cosmoball
2500
Премиум коктейль на чашке из грейпфрута
2900
Премиум коктейль на чашке из дыни
3100
Премиум коктейль на чашке из ананаса
3100
Премиум коктейль на чашке из памело
3500